白いタイヤキ えびす堂

京都・北野にある「白いタイヤキ　えびす堂」のタイ焼きを食べてみた。
この「白いタイヤキ」というのは九州を元祖に最近全国的に展開しているチェーン店らしいのだが、普通のタイ焼きと違ってその名の通り表面の皮が「白い」タイ焼きが売りなのだが、中身もスタンダードな黒あんだけではなく白あん、チョコレート、カスタードクリームなど種類が豊富。
私は基本の黒あんの他チョコレートを食べてみたが、まず皮の生地が他のタイ焼きとはまるで違うモチモチした食感で独特！
タピオカが入っているらしいこの生地は表面はパリッとしながらも中身は餅に近いし味としても和風な黒あんにも洋風なチョコレートにも合っていて美味しい。
正統派なタイ焼きからするとスタイル的にちょっと異質で「タイ焼き」というには形がタイ焼きなだけでちょっと別物な印象だが、個性的な生地と様々にバリエーションが楽しめるあん部分はインパクトがあったし、これはこれでニュータイプのタイ焼きとして全国に浸透していく気がする。
今度食べるならカスタードや抹茶味も美味しそうだったので試してみたい♪